Черешня, давно завоевавшая популярность за вкус и аромат, может стать не просто сезонным удовольствием, но и инструментом профилактики для пищеварительной системы. Об этом рассказала кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского Университета Ольга Тарасова.
По ее словам, черешня — один из немногих фруктов, который не только почти не вызывает аллергию, но и приносит реальную пользу желудочно-кишечному тракту. Благодаря клетчатке, содержащейся в плодах, черешня помогает наладить регулярную работу кишечника, предотвращает запоры и стимулирует рост полезных бактерий, действуя как мягкий природный пребиотик. В отличие от вишни, ягода имеет более низкую кислотность, а потому гораздо реже вызывает раздражение желудка. При гастрите, особенно вне обострения, черешня может даже оказывать защитное действие: антоцианы, придающие ей насыщенный цвет, уменьшают воспаление слизистой оболочки.
Отдельного внимания заслуживает ее воздействие на печень. Хлорогеновая кислота, входящая в состав черешни, способствует снижению окислительного стресса, поддерживает процессы детоксикации и может быть полезна при профилактике жирового гепатоза. При этом ягода не вызывает вздутия и хорошо переносится при умеренном употреблении, в том числе людьми с синдромом раздраженного кишечника или дисбактериозом.
Тем не менее есть состояния, при которых употребление черешни требует осторожности. Диабетикам, к примеру, рекомендуется ограничить порцию до 150 граммов — несмотря на низкий гликемический индекс, продукт содержит сахар. А в период обострения панкреатита или при склонности к диарее ягоду лучше исключить из рациона — клетчатка может усилить симптомы.
Для детей черешня также может стать вкусным и полезным дополнением к летнему рациону, если вводить ее грамотно и своевременно. В возрасте от одного года ягоду можно предлагать в виде пюре или небольших кусочков без косточек. После двух-трех лет допустимо давать целые ягоды, обязательно без косточек, чтобы избежать риска аспирации. Нормы потребления зависят от возраста — младшим детям достаточно 3–5 ягод в день, школьникам — до 200 граммов в сезон.
Перед подачей ягоды нужно тщательно мыть и соблюдать осторожность: не предлагать черешню на голодный желудок и исключить из меню при обострении заболеваний ЖКТ или при наличии аллергии на розоцветные. Лучше всего сочетать черешню с кисломолочными продуктами, кашами или творогом — так она усвоится без риска и принесет максимум пользы.