При одинаковом индексе массы тела у любителей кофе наблюдается более низкий процент жировой массы, включая висцеральный жир. Об этом aif.ru рассказала врач-диетолог Татьяна Солнцева, комментируя исследование, опубликованное в European Journal of Nutrition.
«Исследования показывают, что употребление до 400 мг кофеина в день не связано с побочными эффектами. Это соответствует 3-4 чашкам напитка в день. Если потребление будет превышать эту норму, то полезные эффекты кофе могут нивелироваться», — пояснила эксперт.
В исследовании приняли участие более 2 тысяч жителей Финляндии. Выяснилось, что высокое потребление кофе коррелирует с более благоприятным профилем глюкозы и инсулина, а также с повышением уровня тестостерона у мужчин и снижением свободного тестостерона у женщин.
Кофеин ускоряет метаболизм, увеличивает расщепление жиров и блокирует действие «гормона усталости» аденозина. Кроме того, кофе снижает уровень аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), высокий показатель которых связан с лишним весом. Однако в высоких дозах кофеин токсичен, а нефильтрованный кофе может повышать уровень «плохого» холестерина. Умеренное потребление безопасно для большинства людей.