Регулярное употребление целых яблок может положительно влиять на уровень холестерина и другие показатели здоровья сердечно-сосудистой системы. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition, перевод которого выполнил aif.ru.
В эксперименте участвовали взрослые с умеренно повышенным холестерином. В течение восьми недель одна группа ежедневно съедала два целых яблока общим весом около 340 граммов без сердцевины. Участники другой группы получали сладкий напиток с сопоставимым питательным составом.
По итогам исследования у людей, которые ели яблоки, снизились общий холестерин и уровень LDL, который часто называют «плохим» холестерином. Также улучшились некоторые другие кардиометаболические показатели.
Возможный эффект ученые связывают в том числе с растворимыми пищевыми волокнами, включая пектин. Они могут влиять на всасывание холестерина в кишечнике. Кроме того, яблоки содержат полифенолы, обладающие антиоксидантными свойствами.
При этом специалисты обращают внимание на пользу именно целых фруктов. При производстве некоторых видов яблочного сока часть клетчатки теряется, поэтому его воздействие может отличаться.
Читайте новости ХАН теперь и в Макс.
Исследователи подчеркивают, что полученные результаты не доказывают способность яблок предотвращать инфаркт или инсульт. Наблюдение продолжалось восемь недель, поэтому для оценки долгосрочного влияния на риск сердечно-сосудистых заболеваний необходимы дополнительные исследования.