Геническ, 20 октября — ХАН. Почему объем винной бутылки составляет именно 0,75 литра — вопрос, который часто вызывает интерес. Этот стандарт появился не случайно и имеет исторические, технологические и практические причины. Ответы дала редакция aif.ru.
Исторические причины или технологические факторы?
Одна из версий объясняет стандарт объемом, удобным для международной торговли. Во времена, когда вино поставлялось из Франции в Англию в бочках объемом 225 литров (так называемых барриках), англичане измеряли жидкости в галлонах (1 галлон — 4,54 литра). Бочка вина делилась ровно на 300 бутылок по 0,75 литра. Таким образом, одна партия вина в ящиках по 12 бутылок (что равно 9 литрам) составляла ровно два галлона. Этот подход упрощал расчеты и торговые операции между странами, и такой объем стал удобным как для производителей, так и для покупателей.
Другая версия связана с технологией производства бутылок. Стеклодувы прошлого изготавливали бутылки вручную, и максимальный объем, который они могли выдуть при помощи своих легких, находился в диапазоне от 650 до 750 мл. Этот естественный предел, обусловленный физическими возможностями мастеров, впоследствии стал общепринятым стандартом, так как удовлетворял производственные нужды.
Объем 750 мл оказался также удобным для потребителей. Такая бутылка вина оптимально разливается на пять стандартных порций по 150 мл — количество, подходящее для одного обеда или ужина в компании нескольких человек. В ресторанах и барах, как правило, порции составляют 125–150 мл, что соответствует 5-6 бокалам на одну бутылку.
Другие форматы винных бутылок
Хотя 750 мл является самым популярным объемом, винные бутылки существуют в разных форматах:
- 375 мл — «полубутылка» или Demi, удобна для дегустаций или одиночного ужина.
- 1,5 литра — Magnum, идеальна для праздников и больших компаний.
- 200 мл — мини-бутылочки для шампанского, часто используемые для индивидуальных порций на фуршетах.
- 3 литра и более — крупные форматы для длительного хранения вина и для особых случаев.
Также существуют бутылки с нестандартными объемами, которые могут подсказать регион вина. Так 620 мл используют для французского сухого «желтого» вина, или 500 мл — для токайского вина, популярного в Венгрии, и бюджетных вин из Швейцарии. А самый распространенный объем в Австрии — 1 литр. О других форматах винных бутылок можно подробнее узнать в материале от «АиФ».
Почему объем не меняется до сих пор?
Несмотря на технические возможности современного производства, стандарт 0,75 литра сохраняет свою популярность по нескольким причинам. Во-первых, он идеально вписывается в рыночные и культурные нормы потребления вина. Во-вторых, унификация объемов бутылок удобна как для производителей, так и для логистических цепочек, особенно при международных поставках.