Геническ, 5 марта — ХАН. Опасения по поводу популярного сорта винограда «Шайн мускат» возникли в конце 2024 года в Таиланде. Этот крупный и сладкий сорт планировали изъять из продажи после того, как в нем обнаружили превышение норм пестицидов. Однако решение так и не приняли. Биолог и агроном Михаил Воробьев рассказал aif.ru, какие риски могут возникнуть при употреблении обработанных химикатами фруктов.
Лабораторные исследования, проведенные советом потребителей Таиланда, выявили, что 23 из 24 образцов винограда содержат химические вещества, количество которых превышает допустимые пределы. В общей сложности было найдено 50 соединений, среди которых хлорпирифос, триадимефон, фипронил и тетраконазол.
«Пестициды или, иначе говоря, ядохимикаты по определению не могут быть безопасными», — предупреждает Воробьев.
Некоторые вещества, обнаруженные в винограде, могут нанести серьезный вред здоровью. Хлорпирифос — опасное соединение, которое поражает нервную систему и способно накапливаться в организме. Он остается в почве от нескольких месяцев до двух лет и может выделяться с грудным молоком. Отравление этим веществом сопровождается сильными болями в животе, судорогами, ухудшением зрения и бессонницей.
Еще одно найденное соединение — фипронил. Этот инсектицид устойчив к воздействию воды и солнечного света, а его действие сохраняется даже после осадков. При попадании в организм он вызывает повышенную возбудимость, тремор, судороги и общую слабость. Однако после прекращения контакта с веществом симптомы постепенно исчезают.
Тетраконазол в небольших количествах не несет серьезной угрозы, но при длительном воздействии может негативно повлиять на печень и гормональный баланс.
«Но стоит отметить, что „Шайн мускат“ в данном случае не виноват. Обработать пестицидами в недопустимые сроки или в недопустимых концентрациях могут любой сорт винограда или совершенно другую культуру», — заключил биолог.
Современное сельское хозяйство невозможно без применения химических средств. Со временем уровень пестицидов в плодах снижается, но полностью они не исчезают. Именно поэтому контроль за их содержанием в продуктах остается важной задачей для безопасности потребителей.