Многие скептически отнесутся к утверждению, что рацион младенца влияет на риск развития деменции через 70 лет. Однако масштабное исследование британских ученых доказало: ограничение сахара в раннем детстве программирует организм на долголетие и защищает мозг от возрастных заболеваний спустя десятилетия.
Ученые проанализировали данные британцев, рожденных в период нормирования сахара (до 1953 года), и обнаружили прямую связь между питанием в первые 1000 дней жизни и здоровьем в пожилом возрасте. В Великобритании во время Второй мировой войны и до 1953 года действовали строгие нормы потребления сахара. Детям до двух лет его не давали вовсе, а после двух лет норма была минимальной. Когда в сентябре 1953 года ограничения сняли, потребление сахара в стране резко выросло. Сравнение здоровья двух поколений показало поразительные результаты. Люди, чье раннее детство пришлось на период «сахарного дефицита», оказались значительно здоровее своих сверстников, рожденных позже.
«В итоге рожденные после 1953 года на 35% реже имели сахарный диабет 2-го типа, на 20% реже — гипертонию, на 20–30% — инфаркты, инсульты и сердечную недостаточность, на 69% — рак печени, на 41% — рак легких, на 365% — рак молочной железы. Плюс, все эти болезни у сладкоежек развивались раньше, а старели они на 2,2 года быстрее», — сообщает редакция aif.ru.
Ученые объяснили, почему события первых лет жизни имеют столь долгосрочный эффект: «программирование» организма на двух уровнях. Биологическом: сахар провоцирует эпигенетические изменения. Он подавляет гены, отвечающие за чувствительность к инсулину, препятствует правильному формированию сосудов и ускоряет клеточное старение. Поведенческом: отсутствие сахара в раннем возрасте сохраняет естественный порог восприятия вкуса. Ребенок привыкает к натуральным продуктам, тогда как избыток сладкого «затупляет» рецепторы. Это формирует стойкую зависимость: во взрослом возрасте человеку требуется больше сахара для получения удовольствия, что нарушает работу гормонов сытости и системы вознаграждения мозга.
Концепция «первых 1000 дней» (включая внутриутробный период) сегодня признана ключевой для здоровья на всю жизнь. Хотя эпигенетика, основы которой были заложены в 1980-х нашим ученым Борисом Ванюшиным, — наука относительно молодая, ее данные становятся фундаментом современной медицины. Исследователи подчеркивают: ограничение сахара в раннем возрасте — это эффективная стратегия профилактики деменции, закладывающая основу для долгой и активной жизни.