Геническ, 9 марта — ХАН. Переедание блинов, традиционного блюда предстоящей Масленицы, может нанести ущерб здоровью. Об этом aif.ru рассказала главный внештатный гастроэнтеролог Минздрава Забайкалья Лариса Федорова.
«Если есть их много, без вреда для здоровья не обойдется. В среднем в день можно съесть три блина без ущерба. Людям, страдающими хроническими заболеваниями ЖКТ, такими как холецистит, хронический панкреатит, желчно-каменная болезнь, блины противопоказаны либо можно съесть только один, чтобы не провоцировать обострение заболевания», — рассказала она.
Также она отметила, что блины противопоказаны людям с сахарным диабетом.
Однако, по ее словам, можно сделать блины полезнее. Речь идет о самом рецепте блинов и их начинке. «Для уменьшения калорийности можно разбавить пшеничную муку гречневой или отрубной, а также добавлять меньше масла и сливок. В случае если готовить на сыворотке и менее жирными, то блины будут более диетическими, — отметила врач. — При фаршировке блинов лучше использовать белковые начинки, например, мясо птицы или говядины, а также прекрасно подойдут ягоды и обезжиренный творог».
Масленичная неделя пройдет с 11 по 17 марта. Это один из самых древних традиционных праздников славян.