Ранние арбузы часто перенасыщены нитратными удобрениями, что может вызывать у человека симптомы отравления, особенно опасно это для пожилых людей и детей. Об этом рассказала РИА Новости главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.
«Избыток нитратов может вызвать симптомы отравления, проявляющиеся тошнотой, рвотой, головокружением и цианозом — посинением кожи и слизистых. Особенно опасно отравление нитратами для детей и пожилых людей», — отметила Ямилова.
Читайте новости ХАН теперь и в Макс.
Она рекомендовала ограничить потребление ранних плодов и покупать арбузы с августа, когда они созревают естественным путем. Кроме того, поверхность арбуза контактирует с почвой и может быть источником сальмонеллеза, кишечной палочки и ротавирусов. Диетолог посоветовала тщательно мыть арбузы с мылом и щеткой под проточной водой и предупредила, что пробовать ломтик на месте продажи крайне опасно.