Скадовск, 22 марта — ХАН. Колбаса из нутрий будет производиться в Скадовске на предприятии «Carne Vera». Об этом ХАН сообщил руководитель проекта, предприниматель Илья Хныкин.
«На данном этапе, ввиду того, что производство полномасштабно не запустилось, в лаборатории сейчас происходит сборка полуфабрикатов, мы периодически делаем запасы колбасы, подготавливаем нутрию, потому что это особенность нашего региона. Колбаса из нутрии — это особенность нашего региона. У нее диетическое мясо, которое на самом деле быстро усваивается», — рассказал он.
Предприятие откроется летом после ремонта здания и закупки оборудования.